Proeverij van diverse koude als warme voorgerechtjes (+5,50)

Kruidige pulled pork op een bedje van zoetzure coleslaw met yoghurtknoflooksaus

Gerookte heilbot, tartaar van gerookte zalm, gerookte tonijn en een cocktailtje van Noorse garnaaltjes (+3,50 p.p.)

Salade met gerookte eendenborst, rode biet, mesclum, bleekselderij en granaatappel dressing

Flinterdun gesneden serranoham met mozarella, groene pesto en pijnboompitjes

Licht gebonden tomatensoep met soepvlees en preiringetjes

Licht gebonden Doesburgse mosterdsoep met spekjes

Vissoep van kreeft met Noorse garnaaltjes (+ 1,00 p.p.)

Licht gebonden soepje van brocolli met zalmsnippers

Gebakken champignons in een romige kruidensaus en geraspte oude kaas (niet overbakken)

Gebakken mosseltjes met ui, prei, pesto en fusilli

Gebakken gamba’s met Sweet Chilisaus en wokgroenten (+3,00 p.p.)

Gebakken filet van schelvis met een Doesburgse mosterdsaus
Zeer verrassende en smakelijke duurzame witvis, gevangen in de Noordzee met relatief vaste structuur

Wokgerechtje van claressefilet met witlof, wortel, selderij en een verrassende saus

Visrolletjes van schofilet gevuld met zalm met een witte wijn dillesaus (+3,00 p.p.)

Quiche van wortel en paprika –groentekroketje – pasta roomsaus
gefrituurde camembert/ rode uienchutney – sojaburger

Klassieke gehakte biefstuk met gebakken uien en champignons

Stukjes varkenshaas in een pannetje met rode wijn mosterdsaus

Spies met ossenhaaspuntjes met Terriyakisaus (+ 4,75 p.p.)

Malse kalfsentrecôte met een saus van Pedro Ximenez (+ 3,75 p.p.)

Gemarineerde kalkoenoesters met spek omwikkeld en cajunmayonaise

Stoofgerecht van stukjes malse kalfssukade met gember, bosui, venkel, gele wortel en kerrie

Malse kipstukjes met gewokte spitskool en pestosaus

Naar eigen recept gekruide sappige rundvleesburger op een groen brioche broodje
met crispy bacon, verse salsa, rucola, smokey barbecuesaus en een mandje verse frites

Italliaans roomdessert met sinaasappelpartjes

Twee grote bollen vanille roomijs met warme chocoladesaus en slagroom

Huisgemaakte luchtige ijsdessert met appel en kaneel en Amaretto vanillesaus

Witte chocolade cheesecake, glaasje chocolademousse en bolletje chocolade salted karamelijs (+ 1,25 p.p.)

Ouderwetse wentelteefjes met grote bol boeren yoghurtijs

Bordje met 4 soorten kaas en rode uienchutney (+ 4,00 p.p.)